Es gibt nur wenige Restaurants, die es zu diesem Bekanntheitsgrad schaffen: Die Sansibar auf Sylt hat in den vergangenen 40 Jahren längst Gastronomie-Geschichte geschrieben. Wie sieht es in so einer Küche aus? Wie wird aus einer einfachen Bretterbude am Rantumer Strand ein legendäres Restaurant, das Gäste, Feinschmecker und Fans aus ganz Deutschland anzieht? Ein Blick hinter die Kulissen von Deutschlands bekanntestem Strandrestaurant.

Die Sansibar auf Sylt gehört zu den berühmtesten Lokalen des Landes. Seit 2020 ist Spitzenkoch Sebastian Prüssmann Küchenchef der legendären Bretterbude am Strand von Rantum. Ein Nähkästchen-Talk: Was ist das Geheimnis dieses besonderen Gastronomie-Konzeptes?

Genießen Sie die Original-Trüffelpizza von Sebastian Prüssmann aus der Sansibar auf Sylt. Neben diesem Appetizer aus der Sansibar-Küche hat der Küchenchef viele Geschichten und Anekdoten aus dem Restaurant-Alltag im Gepäck. Passend zu den Impulsvorträgen und Einblicken von Sebastian Prüssmann gibt es ein abgestimmtes Menü von Tom Elstermeyer aus dem Restaurant IKO in Osnabrück.